城市汙水處理工藝一般根據城市汙水的利用或排放方向，考慮水體的自然淨化能力，確定汙水處理的程度和相應的處理工藝。經處理的汙水，無論是用於工業、農業還是地下水補給，都必須符合國家頒布的有關水質標準。

屠宰廢水汙染現狀:

　　屠宰廢水主要來自畜牧、禽類、魚類等宰殺行業。隨著近幾十年來人民生活水平的提高，屠宰行業達到了前所未有的擴大與發展，廢水排放量也不斷加大。統計顯示，我國僅宰豬行業就有1000多家，年排放廢水總量達3億立方米左右，約占全國工業廢水排放量的6%。

　　廢水特點如下：

　　廢水主要成分有動物血汙、油脂、糞便、內髒殘屑和無機鹽等。

　　(1)高COD,一般達到2000mg/L以上;

　　(2)高SS，主要含有大量豬鬃等懸浮物;

　　(3)高氨氮，動物糞水、動物蛋白質含有大量氨氮;

　　(4)高油脂，屠宰過程產生大量動物油脂。

　　在屠宰廢水處理工藝中，好氧處理和厭氧處理以及化學絮凝處理各有其優缺點，一般在處理較低濃度(CODcr≤1000mg/L)屠宰廢水時，可直接采用生物處理，這樣可在保證處理效果的條件下，縮短處理流程，節省基建費用。

　　一級處理：通過機械處理，如格柵、沉澱或氣浮，去除汙水中所含的石塊、砂石和脂肪、油脂等。

　　二級處理：生物處理，汙水中的汙染物在微生物的作用下被降解和轉化為汙泥。

　　三級處理：汙水的深度處理，它包括營養物的去除和通過加氯、紫外輻射或臭氧技術對汙水進行消毒。